Riigi esimene küüslaugu hüdroplasma loodusbaasi rajamine on toimunud Jinxiangis
Nov 15, 2017
Allikas: Qilu punkt
10. juunil algatas Jinxiang maakonnas esimene Hiina küüslaugu tootmisharu innovatsiooni ja arenduse tipptasemel foorum. Sellel perioodil esitleti ka esimest küüslaugu iduplasma ressursi loomise baasi Hiinas ja esimese küüslaugu insenertehnoloogia uurimiskeskust provintsis. Hiina küüslaugu iduplasma ressursi loomise baas on sõlminud koostöölepingud Hiina Teaduste Akadeemia Nankingi Mullateaduste Instituudi, Shandongi Põllumajanduse Ülikooli, Shandongi Põllumajandusteaduste Akadeemia ja teiste kõrgkoolide vahel ning teevad koostööd küüslaugu sortide ja küüslaugu kammhaiguste ennetamine ja tõrje tulevikus.
Jinxiang maakonna teaduse ja tehnoloogia büroo direktor Zhou Tao ütles, et praegu on Hiinas avastatud rohkem kui 70 küüslaugu sordi, millest igaühel on oma eelised. Näiteks Xinjiangi küüslauk sisaldab küüslauguõli ja allitsiini. Kuid võrreldes jinxiang küüslauguga ei ole selle toodang ja maitse nii head kui Jinxiangi omadused. Seejärel püüab baas istutada küüslaugu sorte üle kogu riigi ja populariseerida mõned uued sortid. Samal ajal tugevdame Jinxiangis suurema lisandväärtusega küüslaugu toodete investeeringuid ja arendamist, näiteks dehüdreeritud küüslaugukala, veetustatud küüslaugu graanuleid, veetustatud küüslaugupulbrit, küüslaugupasta ja muid tooteid.
Zhou Tao vestluses teatas ta ajakirjanikele, et lisaks ühepõhja küüslaugu kasvatamise piiramisele püüavad nad ka edaspidi kasvatada puuvilja küüslaugu. "Kui ma läksin Shouguangisse õppima, nägin, et kohalik vürtsikas redis muundati kristalliks, magusaks ja maitsvaks puuviljaekstraktiks ning turg oli ka väga hea. "Ta ütles, et see on inspireeritud sellest, et nad mõtlesid, kas nad võiksid parandada küüslaugu maitset, säilitades samal ajal selle toiteväärtuse, nii et see võiks saada ka lemmikuks värske toiduna inimestele pärast teed ja sööki. Pärast arutelu põllumajanduse akadeemia ekspertidega Teadused, see idee ka tunnistati.
"See idee on teoreetiliselt täiesti teostatav." Jinxiangi maakonna küüslaugu uurimisinstituudi direktor Malone Chuan ütles, et näiliselt salapärane "puuvilja küüslauk" võib saavutada küüslaugu toiteväärtuse säilitamise ja maitse parandamise funktsiooni nii kaua kui Geenivarustuse tehnoloogiat kasutatakse küüslaugu ensüümide tootmise kontrollimiseks ja seega tõhusalt eemaldage või vähendage küüslaugu teravat maitset ja lõhna.
Lisaks sellele võtab musta küüslaugu vastu rohkem ja rohkem inimesi oma toiteväärtuse ja tervishoiu eest. Inimesed, kes sageli söövad mustast küüslaugust, teavad, et ühepeaga küüslauk on mugavam ja maitseb paremini kui mitmekihiline küüslauk, kuid selle hind on ka suurem. "Nüüd on ümmarguse mustast küüslaugust valmistatud toorained üheannuselised küüslaukid Yunnanist ja lindude hind on umbes 12 jüaani, samas kui kohalikest mitme küüslaugu küüslaugu on ainult üks viiendik küüslaugust." Ütles Zhou Tao et koostöö Shandongi põllumajandusülikooliga on kavandatud lähitulevikus, nii et Yunnan'i ühepõhjalisi küüslauku saab Jinxiangis edukalt istutada, vähendades seeläbi ühepeaga musta küüslaugu toorainekulusid.